>> Italy: Restaurant Fires Server for Printing Antigay Slur on Check
Capacité à s’adapter, à accompagner la clientèle et donner des conseils, même sommaires, avoir une bonne présentation… les conditions d’exercices du service de table en restauration requièrent de sérieuses compétences fonctionnelles, relationnelles et comportementales : « Le client est roi », peu importe son orientation sexuelle.
Inutile cependant d’en faire mention sur la commande ou d’ajouter quelques injures homophobes sur l’addition, avant de l’adresser aux personnes concernées. Ce serait une faute indélicate et un véritable motif, tout à fait justifié, pour se voir congédier.
C’est ce qu’aura constaté à ses dépends un serveur en Italie qui avait jugé « approprié » de « prévenir » les autres membres du personnel de l’homosexualité de ses clients, en l’imprimant également sur la note : « Je vous averti, ce sont des fiottes ».
Les clients en question n’ont pas non plus apprécié. Et, ils en ont fait part au directeur de l’établissement, un peu désabusé, qui se sera confondu dans les excuses au nom de son employé. La qualité du service est essentielle, et mauvaises presses ne font pas les meilleures affaires. Mais qu’à cela ne tienne : puisque la clientèle homosexuelle représente un problème, il s’agit de ne plus incommoder le personnel…
Mais, le lendemain, toujours confus, le directeur les rappelle : « Nous avons libéré le serveur en question de ses responsabilités. Je voulais vous le dire et vous présenter encore une fois toutes nos excuses, sans vous mettre mal à l’aise. »
Sanction trop abusive ? « Ce n’était pas le propos », ont témoigné les quatre jeunes hommes, en partageant la petite note pour preuve. « Nous espérions seulement des explications… nous n’y retournerons plus, c’est tout. »
Terrence Katchadourian
@stop_homophobie
>> Four gay men in Italy say they won’t be dining again at the restaurant where a waiter reportedly keyed in an antigay slur apparently « warning » others that the customers were gay.
The phrase, printed among a line-item listing of food the table ordered, read, « I warn you, they’re faggots, » and was delivered to the men, according to a rough translation at U.S. LGBT blog Towleroad.
« We went to the owner of the restaurant to ask for an explanation, » one of the men told Italian-language site, Brindisioggi. « He was speechless and apologized on behalf of the waiter. The next day he contacted us to apologize again and to say that the waiter had been dismissed. But we will not be back in that place again. »
But antigay slurs hurled at customers aren’t a uniquely European phenomenon. A Taco John’s in South Dakota made headlines recently when a teenage employee at the eatery claims he was forced to wear a name badge with the word « gaytard » emblazoned on it.
Meanwhile, in separate incidents, restaurateurs in Oklahoma and Arkansas recently refused to serve LGBT clientele. The Oklahoma homophobe proudly announced that his establishment does not serve « freaks » and « faggots » on a local news report, while the Arkansas establishment first accepted a reservation from a group then canceled it upon realizing the reservation was for an LGBT fundraiser. Ironically, the latter restaurant owner likened the LGBT group to the Ku Klux Klan.
